Bœuf bourguignon
Le grand classique mijoté au vin rouge de Bourgogne, lardons et champignons.
Viande de bœuf · La Londe-les-Maures
Bœuf à La Londe-les-Maures
La qualité d'une boucherie à La Londe-les-Maures se juge à l'étal comme dans l'assiette. Pièce reine de l'étal de La Londe-les-Maures, le bœuf se décline du steak du quotidien à la côte de fête. Un boucher choisit chaque muscle pour sa cuisson et sa tendreté.
Chez un bon boucher de La Londe-les-Maures, chaque morceau est choisi pour son usage : le grillé pour l'entrecôte et la bavette, le mijoté pour le paleron et la joue, le rôti pour la tende de tranche. Une viande française, sélectionnée auprès d'éleveurs et rassie sur os.
Ce qui distingue une boucherie d'exception à La Londe-les-Maures, c'est l'exigence sur l'origine : des viandes 100 % françaises, une sélection rigoureuse et une maturation menée avec patience pour révéler le goût. Une région, dans le Var, attachée aux bons produits et à la table conviviale.
- Entrecôte & côte de bœuf
- Filet et tournedos
- Rumsteck & bavette
- Bourguignon et pot-au-feu
- Steak haché maison
- Rôti de bœuf
Autour de La Londe-les-Maures, dans le Var, on vient aussi chercher son bœuf depuis Pierrefeu-du-Var, Cuers, Le Lavandou. Le réseau Le Bœuf Tricolore développe son maillage de boucheries d'exception autour de La Londe-les-Maures.
Autour de La Londe-les-Maures, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.
Recettes au bœuf à La Londe-les-Maures
Des idées de recettes à réaliser avec le bœuf de votre boucher à La Londe-les-Maures.
Pot-au-feu
Le plat réconfortant par excellence : viande et légumes pochés au bouillon.
Steak-frites
L'incontournable des bistrots, une belle pièce saisie à point.
Daube provençale
Bœuf longuement mariné au vin rouge et aux herbes de Provence.
Carbonade flamande
Bœuf mijoté à la bière brune et au pain d'épices, doux-amer.
Tournedos Rossini
Filet, foie gras poêlé et sauce au madère : la grande cuisine.
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